tirsdag 10. juli 2012

Hylleblomst   Sambucus nigra

Nå bugnar trea av masse Hylleblomster - og for dei som er glad i denne smaken er det berre å ta seg ein tur ut  å plukke.

Her er oppskrifta eg bruker på saft: 40 blomsterklasar, 2 sitroner, 40g sitronsyre, 2 l vatn, 1/2 kg sukker (gjerne mindre)
Rist ut småinnsekter, skyll om nødvendig. Skjær sitronene i skiver og legg blomster og sitroner lagvis. Kok opp sukkerlaken og hell over, la stå kjølig i 2-3 dager, rør litt. Sil og bland i sitronsyre. Eg frys safta og brukar derfor ikkje sitronsyra.

Gave frå ein god venn.

Etter to dagar i kjøleskapet er det berre å nyte.


Blått i hagen



Det ser ut til at blåbærhauste blir god i år også. Anbefaler alle, som har plass og lyst, til å ha nokre blåbærbuskar i hagen.